Ana Sayfa Blog

Birdcage 33 Yalıkavak’da Yemek ve Piyano Ziyafeti

0
IMG 2464

Yalıkavak’ın Temmuz sıcağının bile rahatsız edemeyeceği derecede, hafif yaz esintili harika bir akşamda tanıştık Yalıkavak Birdcage 33 ile… Yalıkavak manzarasına hakim bir tepedeki, 11 odalı yine aynı isme sahip otellerinin hemen bitişiğindeki restoranda özel bir tadım akşamına katıldık. Ege ve Akdeniz mutfağından örneklerle, her Perşembe düzenlenen ve “Get Together” adını verdikleri bu Pop-up menü akşamlarından biri için ilk kez ziyaret ettiğim Birdcage 33, Bodrum Yalıkavak’da doğanın içindeki konumu ve ışıl ışıl Yalıkavak Marina manzarası kadar, zevkli mimarisiyle ve indirekt aydınlatmalarıyla da daha ilk bakışta çok hoşuma gitti. Mekan, yeşil ile pastel renklerin çok güzel harmanlandığı ve buna masmavi bir sonsuzluk havuzunun eşlik ettiği keyifli bir dekorasyona sahip ve baştan söyleyeyim ki, gelen misafir kitlesi çok nezih.

Birdcage 33’ün farkı ne olmuş?

IMG 9457
Birdcage 33 Bodrum Yalıkavak
Birdcage 33 Bodrum Yalıkavak menü
Birdcage 33 Bodrum Yalıkavak

Uzun yıllar profesyonel çalışma hayatında farklı sektörlerde üst düzey yönetici olarak çalışma hayatını sürdüren, İstanbullu bir aile olan Tülin Karabük ve eşi Kıral Karabük’ün bir hayali olan şehir ve yoğun çalışma temposundan kaçarak yelkenli ile Ege’de seyrettikleri bir gün, yeşillikler içindeki bu araziyi görüyorlar ve alışık oldukları çalışma ritminin dinamiklerini değiştirerek, sevdikleriyle ve yeni tanışacakları misafirleriyle kaliteli bir hizmet anlayışı içinde bu güzellikleri paylaşmak istiyorlar.

Bodrum'da Neler Oluyor Platformu ve XY Dijital'in Kurucularından Dilek Yeğinsü ve Birdcage 33 Yalıkavak Tülin Karabük
Bodrum’da Neler Oluyor Platformu ve XY Dijital’in Kurucularından Dilek Yeğinsü, Birdcage 33 Yalıkavak’ın Sahibesi Tülin Karabük ve Birdcage 33 Boutique Hotelin genel müdiresi ile sohbet ederken…

Bu sebeple de, işletme anlayışı olarak, aslında çok daha fazla kişiyi aynı anda ağırlayabilecek ferah bir alanları olmasına rağmen, kalabalık grupları dip dibe, sırt sırta oturtmak yerine, pek kimselerin yapmayacağını yaparak, ambiyansı ve sunumları, en iyi ve en kaliteli şekilde yaşatmak adına, misafir kontenjanlarını yarı yarıya azaltmayı seçmişler. Bu sayede hem servis elemanları sizinle tek tek ilgilenip ekşi, tatlı vs tercihlerinizi öğrenerek mixolojiste beğeninize göre kokteyller hazırlatmayı amaçlıyor, hem de şef her masaya gelip, tek tek ilgileniyor ve tabak içerikleri ve kullanılan malzemeler hakkında bilgi veriyor ki, bu uygulamayı da az sonra bizzat yaşayarak öğreniyoruz.

birdcage 33 yalıkavak bodrum havuz
IMG 9465
Birdcage 33 Bodrum Yalıkavak
IMG 9466
Birdcage 33 Bodrum Yalıkavak
birdcage 33 yalıkavak bodrum Yalıkavak marina manzarası
Birdcage 33 Bodrum Yalıkavak manzarası

Birdcage 33 Bodrum’da O gün neler Yaşandı? Üşengeç Şef Youtube Kanalındaki Birdcage 33 Videosu

Birdcage 33 Bodrum Yalıkavak – Bodrum’da Neler Oluyor?

Birdcage 33 Bodrum “GET TOGETHER” Pop-up Menüsünde O Gün Neler Vardı?

İlk gelen ve benim dünyaya benzettiğim sunumuyla hazırlanan Şeftali Carpaccio servisi sonrası masamıza uğrayan Şef Umut Ünleyen yemeğin içeriklerini anlattı. Şeftali dilimlerini kırmızı şarap sirkesi ve Balıkesir’den getirdikleri karadutta 1 gün boyunca bekletmişler. Üstünde semizotu kreması ve semizotu ile servis edilen bu başlangıç ile lezzet yolculuğumuzun startı da verilmiş oldu.

birdcage 33 yalıkavak bodrum şeftali carpaccio
Birdcage 33 Bodrum Yalıkavak- Pop up Menüden Şeftali Carpaccio

Birdcage 33’de Şef Her Gün Taze ve Lokal Lezzetlerin Bizzat Peşinde

Her bir course sonrası, gelen tüm misafirlerle ve her bir masayla tek tek ilgilendi. Şef her gün bizzat pazara kendisi giderek “Günlük ve taze olarak ne varsa topluyorum” diyor anlatırken. Başarısının sırlarından biri de bu belli ki.

Şansımıza nefis bir havada, masmavi bir sonsuzluk havuzu yanında, şefin lokal üreticilerden ve bizzat gittiği lokal pazarlardan seçtiği taze malzemelerle ve mikro filizlerle hazırladığı yemekler arasında chilli kalamar, karides yağında levrek ve pekmezli kadayıfla sunduğu satsuma muhallebiyi tattık.

Şefimizin anlattığına göre, baby kalamarları chili biber ve zerdeçallı bir harçla kızartmış ve altınan Ege otlarından cibesle bir mayonez hazırlamış. Yanındaki kırmızı ve koyu yeşil sos ise tercihli tüketmeniz için Chili biberi ve yeşil biberden hazırlanmış ciddi acı soslar. Üstünde de tütsülenmiş Chili biberle servis ediliyor.

birdcage 33 yalıkavak bodrum baby kalamar

Taze bezelye püresi yatağında, karides yağıyla mantolama tekniğiyle pişirilmiş deniz levreği. Soğan confit ile ve üzerinde turp ve kişniş mikrofilizleri ile servis ediliyor.

birdcage 33 yalıkavak bodrum deniz levreği
Birdcage 33 Bodrum Yalıkavak- Levrek

Satsumalı muhallebi üzerinde pekmezli kadayıf ve yanında yine lime’lı satsuma sosu.

birdcage 33 yalıkavak bodrum satsumalı kadayıf
Birdcage 33 Bodrum Yalıkavak – Satsuma muhallebili pekmezli kadayıf

Birdcage 33’de Şefin Piyano Sürprizi

Ardından mutfakta olduğu kadar müzikte de yetenekli olduğunu gösteren bir performans sergilemek üzere Executive şef Umut Ünleyen, servis bitiminde bu kez de piyanonun başına geçti ve kulaklarımızın pasını sildi. Bir anda herkes nefesini tuttu ve tüm performansı soluksuz izledik. Bir anda hepimizi şaşırtıp, adeta şölenin sadece midede değil, kulaklarımızda da devam edeceğinin sinyalini vermiş oldu bu sayede. Gençliğimizden hatırladığımız Gangta’s paradise dahil bir çok keyifli parçayı yorumlayarak geceye unutulmaz bir nokta koydu.

IMG 9478
Birdcage 33 Bodrum Yalıkavak
IMG 9542
Birdcage 33 Bodrum Yalıkavak

Birdcage 33’de her akşam A la Carte menü bulunduğu gibi, Perşembe akşamları Pop up Menüsü bir ritüel olarak aynen devam ediyor. Hatta gelen büyük ilgi ve talep üzerine, Pazar akamları da yine piyano tınılarına bir de saksafonun büyüleyici sesinin eşlik ettiği Jazz Gecesi konseptiyle de Pop up Menü uygulamaları da başlamış.

IMG 9567
Birdcage 33 Bodrum Yalıkavak – Executve Chef Umut Ünleyen piyano çalarken

Aynı yerde aynı isimle bir de 11 odalı butik otelleri bulunuyor ve Instagram hesaplarındaki son posttan gördüğüm kadarıyla çok lezzetli bir serpme kahvaltı sunumları var gibi görünüyor. Ballı ve lavantalı pişiden bahsediliyor. Kahvaltıda iyi pişi yapan yer bulmak çok önemli, o yüzden merak ettim. İlk fırsatta kahvaltısını da deneyip ayrıca yazacağım. 12 ay açık kalmayı hedefleyen Birdcage 33 , Yalıkavak’a ayrı bir tarz getirmiş diyebilirim. Mutlaka görülmesi gereken yerler listenize ekleyin derim. Rezervasyon yaptırmayı unutmayın tabi! 🙂

Birdcage 33 İletişim Bilgileri

Rezervasyon Tel: 0533 268 81 83

Adres: Ömer Efendi Cad. No:33 Yalıkavak Bodrum

Instagram: @Birdcage33

İtsumi Japanese Bodrum: Orijinal Japon Mutfağı

0

Yıllardır İstanbul’da İş kulelerinde gittiğim İtsumi Japanese Bodrum’da açıldığından beri aynı tazelik ve kalite ile gerçek Japon mutfağını korumaya özen göstererek hizmet veriyor. İstanbul Levent’de İş Kulelerinin girişinde de yıllardır severek gittiğimiz İtsumi Japanese son 3 senedir Bodrum’da da var anlayacağınız. Ülkemizde 19 yıllık bir restoran işletme olmak hele de Uzakdoğu mutfağı ile bu başarıya ulaşmak gerçekten azımsanmayacak bir başarı. İşte bu başarının Mimari Japon Horikoshi (Horisan) ve eşi Pınar Hanım’ın adeta aşklarının meyvesi Itsumi, İstanbul’dan sonra, Bodrum’un en kaliteli Japon restoranlarından biri olarak bu sene de hizmet vermeye devam ediyor. Eh hal böyle olunca biz de her sene keyifle ziyaret etmeye devam ediyoruz.

İtsumi Japanese Bodrum gündoğan
İtsumi Japanese Bodrum

İtsumi Japanese Bodrum gündoğan cape bodrum
İtsumi Japanese Bodrum – Crispy ebi ten (Shrimp dynamite)
İtsumi Japanese Bodrum’da Japon Mutfağından Neler Denedik? Hangi lezzetleri Tavsiye Ediyoruz?
İtsumi Japanese Bodrum somon
İtsumi Japanese Bodrum – Somon Carpaccio

İtsumi Japanese Bodrum Nerede?

İtsumi Japanese Bodrum’da Cape Bodrum otel içerisinde yer alıyor. Bu sene teras kısmını iyice büyütmüşler çok daha keyifli bir yere dönüşmüş. Gün batımında gökyüzündeki pastel renkler ve ortam çok huzurlu. Deniz Manzarası zaten efsane. Bu sene otel içerisindeki yerlerini büyütüp açık alanda üstlerini sonsuzluk ağacı dekorasyonu ile kaplayarak zaten var olan müthiş Gündoğan Koyu manzarasına karşı ambiyanslarını daha da şık hale getirmişler.

İtsumi Japanese Bodrum’da Neler Yenir?


İtsumi Japanese, özellikle Şef Horikoshi’nin (Horisan’ın) hassas olduğu şekilde özüne bağlı bir klasik Japon mutfağı. Yani sonradan Amerikan kültürü etkisiyle değişmiş, o fast food zincirlerindeki esintileri burada bulmanız pek mümkün değil. Geceye kırmızı havyarla servis edilen tütsülenmiş somon carpaccio ile başladık. Bunu layığıyla tatmak için taze soğan ve altındaki ponzu soslu soğan dilimlerini içinde sararak rulo yaparak yeyin, çok seveceksiniz. Nasıl yapıldığını Youtube kanalımda yayınlanan aşağıdaki İtsumi Videomda izleyebilirsiniz. Üstelik bizzat Şef Horisan’ın eşi Pınar Hanım tarafından uygulamalı olarak gösterildi, sağolsun beni elleriyle besledi desem yalan olmaz.

İtsumi Japanese Bodrum levrekı
İtsumi Japanese Bodrum – Suzuki Usuzukuri- Çok ince dilimlenmiş levrek

Gyozo bir çeşit Japon mantısı

İtsumi Japanese Bodrum gyozo japon mantısı
İtsumi Japanese Bodrum – Japon mutfağından Dana etli Yaki Gyozo
IMG 9686
İtsumi Japanese Bodrum – Güveçte ton balığı

Arkasından gelen ve bizce gecenin yıldızı olan Yaki gyozo, dışının çıtırlığına karşın içinin bir o kadar sulu oluşu ve lezzeti ile şu ana kadar yurtiçi ve yurtdışında yediklerimiz arasında açık ara en başarılısı diyebilirim. Özellikle dana etlisi favorim. Gerçekten nefis bir şey. Muhakkak yenmeli.

İtsumi Japanese Bodrum unagi yılan balığı
İtsumi Japanese Bodrum Unagi

Yılan Balığı Unagi Harika

Acı soslu karides tempura (Shrimp dynamite ya da crispy ebi ten de deniliyor) ve levrek sashimi de birbirinden lezzetli idi. Yılan balığı ile yapılan Unagi, soya ve şekerden yapılan özel sosu ile damaklarımızda yer etti.

İtsumi Japanese Bodrum en iyi sushi tavsiye
İtsumi Japanese Bodrum sushi çeşitleri – Ayrıca Vegan sushi / Vejeteryan sushi de yapıyorlar

Vegan ve Vejeteryan Sushi bile yapıyorlar

Üzerine ilk defa burada denediğim, aslında Meksika mutfağındaki fajita’ya benzettiğim güveçte ton balığı da başarılı bir lezzetti. Ancak sushilere özel bir parantez açmalıyım. Hepsi birbirinden taze ve aldığınız ilk parçada tüm malzemenin kalitesi hemen kendini hissettiriyor. Vejeteryan ve veganlara yönelik hazırlanmış avokadolu sushi ise sırf bunun için sizi Itsumi’ye getirecek özel bir lezzet. Sushiyi tam orijinal Japon tarzında yapıyorlar ve öyle çok sıkıştırılmış pirinçli olmuyor. Bu hali bana daha çok hitap ediyor. Çeşitler arasında talep üzerine menüye ekledikleri “Vegan sushiyi” duyunca vegan arkadaşlarımız çok sevindi. Merak edip tadına bakınca, biz de gayet beğendik çünkü ummadığımız kadar iyi çıktı. Avokado ve İncecik havuç dilimleri bu sushiye çok yakışmış.

IMG 2358
İtsumi Japanese Bodrum – mangolu moshi Japon tatlısı

Japon Tatlılarından Moshi’yi başka yerlerde normalde tercih etmem, burada özellikle mangolusunu etrafındaki incecik nişastalı hamuruyla ve ferahlatıcı tadıyla çok sevdim. Homemade matchalı dondurması da koyu kıvamıyla ve kremsi dokusuyla çok başarılı. Orijinal Japon Kültürünü Bodrum’da yaşamak için kesinlikle en doğru noktalardan birisi olan İtsumi Japanese Bodrum’u ilk fırsatta ziyaret etmelisiniz.

İtsumi Japanese Bodrum İletişim Bilgileri

Adres: Cape Hotel, Kızılburun Cad. No: 72 Gündoğan Bodrum

Rezervasyon Tel: 0549 797 30 14

Instagram: @itsumijapon

Feraye Meyhane Bodrum’da Canlı Müzik ve Eğlence

0

Yalıkavak Marina’nın karşı sokağına girer girmez hemen sağda, Feraye Meyhane Bodrum’u göreceksiniz. Sıcak, samimi ve çok sempatik bir mekan. En işlek sokaklardan birinde (Özkan Sokak) hemen yolun kenarında konumuyla, hem mekandasınız, hem de caddenin üstünde adeta. Temmuz sıcağında püfür püfür Yalıkavak havası da doğal bir klima etkisi yapıyor. Gün batımının büyüleyen renkleriyle, nefis bir geceye, tam bir Ege meyhanesi konseptinde, bembeyaz pırıl pırıl bir ambiyansın enerjisiyle başlıyorsunuz. Unutmadan.. Mekan Yaz-Kış açıkmış.

Feraye Meyhane Bodrum’da her Cumartesi Buzuki Hakan ve Pelin Canlı Müzik Gecesi

Herkes normalde ısrarla hep sahne önü masa ister ya hani, Feraye Meyhane Bodrum’da buna hiç gerek yok, çünkü ince uzun bir iç ve dış mekan hayal edin ve sahne alan tüm sanatçılar her bir masaya tek tek yanınıza gelerek, şarkılar söylüyor ve eğlenceye illa ki sizi de dahil ediyor. Biz Buzuki Hakan ve Pelin’in sahnesi olduğu, geçtiğimiz Cumartesi akşamı oradaydık. Dış kısımda masa tercih ettik ama tüm eğlencenin her an içindeydik.

feraye meyhane pelin ve buzuki hakan

Üşengeç Şef Youtube kanalındaki Feraye Meyhane Bodrum Videosu

Üşengeç Şef Youtube kanalındaki Feraye Meyhane Bodrum Videosu

Feraye Meyhane Bodrum’un Mezeleri Nasıl?

Meze dolabı oldukça çeşitli. Bizim seçtiklerimiz arasında, özellikle portakallı enginara tek kelimeyle bayıldım. Normalde masadaki, enginar yemeyenler bile tavsiyem üzerine bi’ tadına baktı ve bu lezzete inanamadı. Klasik deniz börülcesinden sıkıldıysanız, burada ekşili Ege otlu yorumunu siz de çok seveceksiniz eminim. Haydari, tam tekmil fava, kabak çiçeği dolması, girit ezme, köpoğlu gibi denediğimiz bütün mezeler birbirinden lezzetliydi.

yalıkavak feraye meyhane bodrum portakallı enginar
Feraye Meyhane Bodrum’un nefis portakallı enginarı

Feraye Meyhane Bodrum’da Canlı Müzik Akşamı Nasıldı?

Pelin ve Buzuki Hakan’ın canlı performansıyla ambiyans daha da keyifli hale geldi. Hatta Yalıkavak’taki Feraye Meyhane gerçekten son dönemde gittiğim en eğlenceli mekan oldu diyebilirim. Özellikle de Pelin Hanım ve Buzuki Hakan’ın olduğu akşamı şiddetle tavsiye ederim. Mekanın nerdeyse her köşesinde adım atmadık yer bırakmayan, seyircisi ile bu kadar bütünleşen bir sanatçı son dönemde az gördüm. Birbirinden güzel Ege müzikleriyle seyirciyi bir anda coşturuyor. Sadece Yunanca şarkılar söylenmiyor, varsa Türkçe aranjmanları da söylüyor ve rahatça eşlik edebiliyorsunuz. Ayrıca sevilen popüler şarkılar (Sezen Aksu’dan Begonvil, Nilüfer’den Ta uzak yollardan vs) ya da eğlenceli türküler de geceye eşlik ediyor.

Pelin’in sahnesi gerçekten müthiş, enerjisi hemen insana geçiyor. Çok da esprili. Huysuz Virjin tadında şakalar patlatıyor arada. Biz de nasibimizi aldık tabi. Neler oldu merak ediyorsanız yukarıdaki videoyu muhakkak izleyin derim! Bir ara şarkıdaki “Kaldım duman içi dağlarda… Sevgili yağrim nerelerde?” dizelerine, kendi kendine “Pelin aldı kaçtı!” diye cevap verdiğini, sonradan videolarımızdan farkettim. Gecenin sonuna doğru tüm masalar ayakta müthiş keyifli geçen gece bitmesin diye sanatçıyı adeta konserde bis yapmaya çağırır halde bulduk kendimizi.

feraye meyhane bodrum paçanga böreği
Feraye Meyhane Bodrum paçanga böreği
feraye meyhane bodrum tereyağında karides
Feraye Meyhane Bodrum’un ara sıcaklarından tereyağında karides

Ara sıcaklardan tereyağında karides tam kıvamında pişirilmişti, özellikle yağına ekmek banmalara doyamadık. Paçanga böreği ise yağ çekmeden çıtır çıtır kızartılmıştı. Masadaki diyette olanlar bile “Ah valla böylesini bulmuşken bırakamam” dedi ve anın ve lezzetlerin tadını çıkardı. Ana yemek olarak, et, balık, köfte tercih edebiliyorsunuz.

Feraye Meyhane Bodrum’da Canlı Müzik Akşamlarında fiks menü servs ediliyor

Canlı müzik akşamlarında, Meze, ana yemek, içecek ve meyve tabağı, fiks menü şeklinde, fiyata dahil. Bu arada mekanı bize tavsiye edenler söylemişlerdi ama açıkıcası pek inanmamıştım Gerçekten de Akşamın başında nezaketen gülümseyip, birbirimize “İyi akşamlar” dileyerek selamlar verdiğimiz yan masalarla, akşamın ilerleyen saatlerinde, hep beraber kaynaşmış, ağzımız kulaklarımızda, göbecikler atarken bulduk kendimizi. Hatta Yetmedi! Bir ara mekandan sokağa taştık ve kol kola omuz omuza sirtaki ile halay karışımı hünerlerimizi sergiledik hep beraber. Anlayacağınız o akşam keyifli yeni dostluklar da kurduk Feraye’de. Yoldan geçenler bile hemen havaya giriyor ve mekanın önünde sıralar oluşuyor bir anda girebilmek için. Neredeyse haftada 3 kez, bir canlı müzik akşamı var. Siz siz olun rezervasyon yaptırmayı unutmayın.

Feraye Meyhane Bodrum İletişim Bilgileri

Adres: Çökertme Cad. Özkan Sokak No:25/1 Yalıkavak Bodrum

Tel: 0533 935 26 48

Instagram: @ferayerestoranbodrum

İGA Pass Premium Servisleri ile İstanbul Havaalanı Çok Daha Konforlu

0

Bu yazımda size Yeni İstanbul Havalimanı‘nda, bizim de yeni deneyimleme imkanı bulduğumuz ve üst üste yaptığımız onca seyahat yorgunluğumuza rağmen, müthiş keyif aldığımız, ayrıcalıklı İGA Pass Premium servislerinden bahsedeceğim. Çünkü kendinizle birlikte çocuklarınız dahil, tüm sevdikleriniz için, günlük ve yıllık üyelik paketleri sunan İGA Pass, birbirinden cazip hizmetler sunuyor. Uçak indiğinde körükten karşılama, İGA Pass Lounge alanına Buggy araçlarla götürülme ve uğurlama hizmetlerine; havalimanı içinde sunulan ulaşım imkanlarından, vale ve otopark olanaklarına kadar pek çok detayın düşünüldüğü İGA Pass premium servisler ile yolculuğunuza dair ihtiyaç duyabileceğiniz pek çok şey size sunulmuş diye özetleyeceğim ama, en iyisi, siz de o an orada yanımdaymışsınız gibi, adeta “yaşatır” tarzda kaleme aldığım için, çok sevdiğinizi her fırsatta dile getirdiğiniz yazım tarzımla, gelin biraz da detayları benden dinleyin bakalım. 🙂

iga pass iga lounge 
havaalanı içi transfer
İGA Pass Yeni İstanbul Havalimanı içi transfer, karşılama uğurlama hizmeti / İGA Pass Meet and Greet

1 Hafta İçinde Nereleri Gezdikten Sonra İGA Pass ile Tanıştık?

Geçtiğimiz hafta çılgın bir seyahat programımız vardı. Nerelere gittiğimizi, kaç şehir gezdiğimizi, sohbet esnasında arkadaşlarıma anlatırken bile yoruluyorum, o derece! Bodrum‘dan İstanbul‘a, İstanbul‘dan Merzifon‘a uçtuk, oradan araçla geçtiğimiz Çorum‘da (ki, o da ayrı bir yazı konusu) Sevgili Demet Sabancı ve kurucusu olduğu T-One Derneği’nin (Türkiye One Derneği) basın gezisine katılarak, tanıtımına katkıda bulunmak amacıyla, 2 gün boyunca Alacahöyük, Hattuşa, Yazılıkaya gibi Eski Tunç Çağı ve Hitit dönemine ait antik kentleri ve açık hava müzelerini gezdik. Ardından 2,5 saatlik kara yolculuğuyla Ankara‘ya geldik ve oradan da Yeni İstanbul Havalimanı‘na vardık.

Normalde İstanbul‘dan Bodrum‘a uçacağımız uçak, varışımızdan sadece 1 saat sonra kalkacak olmasına sevinirken, THY yaklaşık 3 saate yakın bir rötar duyurusu yapınca, bizim akşam 24:00 gibi Bodrum’da olup, çocuklarımıza (Canım kedilerimiz Viski ve Baileys’den bahsediyorum tabi ki) bir an önce kavuşma hayalimiz de, 4 saat kadar ertelenmiş oldu. İyi de, gecenin bir yarısında, dere tepe, her gün kilometrelerce yol yürüyüp antik kent gezmekten bitap haldeyken ve artık ayaklarımızın üzerinde zor dururken, elimizde eşyalar, sırt çantası ile bu devasa havalimanı içinde onca yolu nasıl katedecektik ve bu 4 saat nasıl geçecekti? Tam da bunları düşünürken, aklıma hemen, henüz geçenlerde instagram’da karşıma çıkan ve “Premium Bir Havalimanı Deneyimi Sunuyor” diye ilgimi çeken “İGA Pass” hizmeti geldi.

İstanbul Yeni Havalimanı’ndaki İGA Pass Servislerinde Neler Var?

Karşıma çıkan tanıtımında şöyle diyordu: “Her uçuşunuzda ayrıcalıklı bir İstanbul Havalimanı deneyimi yaşamak istiyorsanız İGA Pass üyelik paketleri ile bu isteğinizi kolayca gerçekleştirebilirsiniz.” İyi de neydi acaba bu “Premium” İGA Pass Servisleri? Hemen inceledim. Bakın şimdi içeriğinde neler var ve biz hangilerinden faydalandık hemen anlatayım!

İGA Buggy: İstanbul Havalimanı’nın farklı noktalarında konumlandırılmış golf arabası konseptindeki İGA Buggy’ler ile uçuş kapınıza hızlı ve keyifli bir deneyim eşliğinde ulaştırılıyorsunuz. Yeni İstanbul Havalimanı’nın adeta bir şehir kadar büyük olduğunu göz önüne aldığınızda, bu çok büyük bir konfor sağlıyor. Kişiye özel veya grup şeklinde tercih edebileceğiniz Buggy’ler sayesinde, havalimanı içinde vakit kaybetmeden istediğiniz yere varabilmeniz mümkün.

İGA Meet & Greet: İstanbul Havalimanı’nda size özel atanmış bir “Welcome Agent” eşliğinde karşılanıp, bavullarınızın alınıyor ve transferinizin gerçekleştiriliyor ve yorucu detaylarla siz değil, sizin yerinize o uğraşacak oluyor 🙂

İGA Fast Track: İGA Fast Track (Hızlı geçiş) hizmeti sayesinde hem havalimanı’na girişte, hem de uçağa binerken, kalabalık güvenlik kontrolleri önünde saatlerce sıra beklemek zorunda kalmıyorsunuz ve sizin için özel olarak oluşturulan özel geçiş noktalarından ilerleyerek uçağınıza, uzun uzun sıra beklemeye gerek kalmadan yetişiyorsunuz.

İGA Vale & Otopark: İGA Valet sayesinde, otopark ihtiyacınızdan, araçla ilgili teknik servis gereksinimlerinize kadar aracınızla ilgili tüm beklentileriniz anında karşılanıyor.

Günlük İGA Pass Paketimiz Sayesinde Biz Hangi Ayrıcalıkları Yaşadık?

Yukarıda bahsettiğim rekorlara imza atacak yoğunluktaki bir seyahat programıyla, 1 hafta içerisinde binlerce kilometre yol katettiğimiz ve bir an önce Bodrum’daki evimize kavuşma hayalleri kurduğumuz bir anda, aldığımız rötar haberiyle boynumuzun büküldüğü bir haldeyken, igapass.com web sitesi veya İstanbul Airport mobil uygulaması üzerinden organize edilebilen günlük İGA Pass hizmetini ilk kez deneyeceğimiz için biz de açıkcası neler olacağını sizler gibi merak ediyorduk.

iga pass istanbul havalimanı
İGA Pass Yeni İstanbul Havalimanı içi transfer, karşılama ve uğurlama hizmeti / İGA Pass Meet and Greet

Buggy ile IGA Pass Welcoming Agent tarafından Uçak Kapısında Karşılandık

Mesela Ankara’dan İstanbul’a geldiğimiz uçak, körüğe yanaştığında, acaba söz verdikleri gibi bizi hemen çıkışta karşılayacaklar mıydı bakalım? Bu anlarımızı spontane yaşarken, tüm o yorgunluğumuzla anlık hikaye videolarıyla instagramda siz değerli takipçilerimizle de paylaştık. Instagram Sabitlenmiş hikayelerimizde İGA PASS başlığı altında gece yarısı o yorgun argın halimizi ve çıkışta koridorun sonunda bizi üzerinde ismimin yazılı olduğu tabletle karşılayan karşılama elemanı ve özel bir Buggy araç olduğunu gördüğümüzdeki mutluluğumuzu ve enerjimizin bir anda yükselmesini adım adım aynen görebilirsiniz.

Bagajımız bizim yerimize alındı ve Business Class Check-in Bankosuna Buggy ile götürüldük

Bu kadar seyahat trafiğimiz arasında, Ankara’dan İstanbul’a, oradan da Bodrum’a geçişi, bağlantılı uçuş yapmayı baştan düşünemediğimiz için, önce gidip bavulumuzu almamız gerekiyordu. O yüzden ilk iş bagajımızı almaya gittik beraberce. Bizim yerimize döner bandın üzerinden bavulumuzu onlar aldılar ve elimizdeki tüm eşyalar aracın arkasına yüklendi. Bu sırada biz sadece araç üzerinden izlemekle yetindik 🙂

Sonrasında bagajımızla beraber tekrar check-in bankosuna gittik. Burada da tahmin edeceğiniz üzere yine sıra beklemeden hemen Business class bölümünden, bagajımız verilerek check-in işlemimiz bizim için yaptırıldı.

iga pass iga lounge istanbul havalimanı içi transfer karşılama
İGA Pass Yeni İstanbul Havalimanı içi transfer, karşılama uğurlama hizmeti / İGA Pass Meet and Greet
iga pass iga lounge bekleme salonu istanbul havalimanı
İGA Lounge / İGA Bekleme Salonu

Kontrol Noktasından Fast Track ile Hızlıca Geçirildik ve IGA Lounge’a (Özel Bekleme Salonuna) Getirildik

Sonrasında biletlerimizle beraber Kontrol noktasından, Fast-track ayrıcalığı ile ayrı bir bankodan hızlıca geçirildik ve tekrar Buggy aracımızla İGA lounge’a (özel Bekleme salonuna) kadar getirildik. Oradaki ikramlar içinde sıcak ve soğuk yemekler arasında neler olduğuna bakacak kadar son bir enerjiyi kendimizde bir anda buluverdik. Saat kaç olursa olsun, açık büfeden yiyecek sağlıklı bir şeyler ve sıcak-soğuk içecekler bulabilmek harika geldi.

iga lounge açık büfe yemekler istanbul havalimanı
İstanbul Havalimanı İGA Lounge Open Buffet / İGA Bekleme Salonu Açık Büfe
İGA Lounge Open Buffet / İGA Bekleme Salonu Açık Büfe istanbul yeni havalimanı
İGA Lounge Open Buffet / İGA Bekleme Salonu Açık Büfe

Ana yemek ve zeytinyağlılar kadar, sıcak ve soğuk içecek alternatifleri arasından da tercihimizi yaparak, hemen cam kenarından dışarı bakan, ayakları uzatabileceğimiz pufları da bulunan rahat koltuklarımıza uzandık ve telefonlarımızı da hemen altımızdaki prizlerde şarj ederken, bir yandan da kendimizi şarj etmiş olduk.

istanbul yeni havalimanı iga lounge açık büfe
İGA Lounge Open Buffet / İGA Bekleme Salonu Açık Büfe
istanbul havalimanı iga lounge açık büfe içkiler
İGA Lounge Open Buffet / İGA Bekleme Salonu Açık Büfe
iga pass lounge internet
İGA Lounge Working Office / İGA Bekleme salonu Çalışma Deski

Bekleme salonunda ayrıca arzu edenlerin kullanması için desktop ve printer’ın da bulunduğu çalışma masası da mevcut. Yani buradayken eğer mecbur kalırsanız, iş takibinizi de yapabiliyorsunuz.

iga pass lounge acik bufe 2
İGA Lounge Open Buffet / İGA Bekleme Salonu Açık Büfesinde Tiramisu ve Cheesecake de servis ediliyordu

Boarding Time’ın Yaklaşmasını 15 dakika önceden Yanımıza gelerek Haber Verdiler

Bir yandan mini tiramisumu kaşıklayıp, bir yandan çektiğimiz videoları editlerken ve zamanın nasıl geçtiğini anlamadan uzanırken, diğer taraftan da, karşımızdaki ekrandan anlık uçak bilgilerini takip ediyorduk ki, boarding time’ın yaklaştığını haber vermek üzere ekipten bir arkadaş geldi ve 15 dakika sonra Buggy ile bizi alıp, gate’e götüreceği bilgisini verdi. Lounge çıkışında buluştuk ve elimizdeki eşyaları alarak, bizi yine kapıya kadar Buggy ile götürerek bıraktı ve iç hatlardaki ilk İGA Pass maceramız bu şekilde keyifle sona ermiş oldu.

İGA PASS Üyelik Fiyatları Nasıl?

Bunun en güncel ve detaylı içerik bilgileri için siz yine de İGA Pass web sitesine bakın ama kısaca şunu söyleyeyim. Evet ben artık Bodrum’da yaşadığım için şimdilik tek seferlik kullandım, ancak sık sık seyahat edenler için yıllık paketleri de var. Mesela 1 yılda 10 kere uçtuğunuzu düşündüğünüzde, artı 1’de misafirinize kullandırabildiğiniz için, her sefer için tüm bu hizmetler, kişi başı yaklaşık 250 TL’ye geliyor.

Sabaha Karşı 04:00 gibi Bodrum’da evimize varıp, çocuklarımıza kavuştuk

Evimize vardığımızda iki boncuğumuz da bizi kapılarda karşıladılar. Aman ne özlemişler. Bir muameleler bir yerlerde uzanıp, göbüşlerini açmalar filan. Sevgili komşumuz sağolsun her gün gelip ziyaret ederek, eksikleri var mı diye kontrol etti, sevdi oynadı ama, ben tabi ana yüreği, hemen koşup ilk iş, kapları temizleyip, mamalarını sularını tazeledim. Sonuçta onlar da, gecenin o vaktinde annelerinden bi’ nevi bir İGA Lounge benzeri hizmet aldılar yani anlayacağınız 🙂 Normalde onlarla ilgilenecek halimiz kalmamış olacaktı ama arada güzelce dinlenebildiğimiz için, ikisiyle de biraz oyunlar oynadık, güzelce hasret giderdik. Ne zamanki ilgileri azaldı dedim ki tamam artık ben de gidip uyusam iyi olur. Ertesi sabah ise kaldığımız yerden aynen devam. Öpücükler öpücükler… Anlayacağınız günün sonunda oldukça keyifli bir deneyim yaşamış olduk ve bu yüzden bunu sizler için de kaleme alarak paylaşayım istedim. Hatta üşenmedim ve tüm süreci çok keyifli bir video haline getirdim. Üşengeçşef Youtube Kanalında İGA Pass Hizmeti videosunu izlemek için buraya tıklamanız yeterli. Ayrıca bu tarz videolarımın gelmesini istiyorsanız, siz de ABONE olmaya üşenmeyin, olur mu? 🙂

İGA Pass deneyimini anlık olarak anlattığımız video: Üşengeç Şef Youtube kanalında yayında

İGA Pass hizmetlerinde bunlara ilaveten kişiye özel terminal deneyimine dayanan, şu hizmetleri de sunuyorlar.

İGA Meet & Greet VIP : Özel veya tarifeli uçuşlarınızda tercih edebileceğiniz Genel Havacılık Terminali’nde, sizin için ayrıcalıklı bir terminal deneyimi sunan İGA Meet & Greet VIP, iç hat, dış hat ve transfer süreçlerinizde işlemlerinizi hızlı bir şekilde gerçekleştirmenize olanak tanırken özel olarak dizayn edilmiş bekleme salonundaki ikramlarla da yolculuk keyfinizi artırıyorlar.


İGA Meeting Lounge: Videosunda izledim. İstanbul Dış Hatlar Gelen Yolcu katındaki İGA Meeting Lounge, karmaşadan uzak, keyifli bir buluşma noktası olmuş. Özel uyuma kabinleri bile varmış. O da başka bir sefer, yurt dışına çıktığımızda denenmek üzere yapılacaklar listemizde.

İGA Pass ayrıcalıklardan faydalanmak için igapass.com web sitesi veya İstanbul Airport mobil uygulaması üzerinden ilgili hizmetleri inceleyebilirsiniz.

İGA PASS Hizmetinin İGA Lounge gate transferi
İGA PASS Hizmetinin sunduğu İGA Lounge’dan Gate’e doğru gitmek üzere, artık ayrılık vakti…

İGA Pass ayrıcalıklarından yıllık veya günlük üyelik paketleri satın alarak faydalanabilirsiniz. İGA Pass’in yıllık paketleri arasında İGA Plus, İGA Extra ve İGA Premium seçenekleri bulunurken günlük paketleri arasındaysa İGA Daily ve İGA Daily Kids alternatifleri yer alıyor.

İGA Pass Plus: Kendiniz dışında bir misafirinizle daha Hızlı Geçiş, Öncelikli Check-in, Lounge ve Buggy hizmetlerinden faydalanabileceğiniz İGA Pass Plus, aynı zamanda en cazip fiyatlı yıllık üyelik paketi sayılıyor.

İGA Pass Extra: Hızlı Geçiş, Öncelikli Check-in, Havalimanı Lounge ve Buggy hizmetlerinin yanı sıra 30 gün Vale & Otopark hizmetlerinden de faydalanabileceğiniz İGA Pass Extra da kendinizle birlikte bir misafirinizi daha kapsıyor.

İGA Pass Premium: Hızlı Geçiş, Öncelikli Check-in, Lounge, Buggy ve 90 gün havalimanı Vale & Otopark hizmetleri dışında 10 kez Şehir İçi Transfer hizmetinden yararlanabildiğiniz Premium pakete dilerseniz 2 misafirinizi daha dahil edebilirsiniz.

İGA Pass Daily: Yıllık üyelik dışında günlük olarak İGA Pass hizmetlerinden faydalanmak isterseniz 24 saat boyunca Hızlı Geçiş, Öncelikli Check-in, Lounge ve Buggy ayrıcalıkları sunan İGA Pass Daily’i tercih edebilirsiniz.

İGA Pass Daily Kids: İGA Pass Daily paketine çocuklarınızı da dahil etmenizi sağlayan İGA Pass Daily Kids, 24 saat boyunca sizin için geçerli olan hizmetlerden çocuklarınızın da faydalanmasını sağlıyor.

İGA Pass hakkında tüm merak ettiklerinizi keşfetmek, ayrıcalıklı paket ve servis detaylarını incelemek ve bu deneyimden yararlanmak için siz de igapass.com sayfasını ziyaret edebilirsiniz. İGA Pass deneyim videomuzu Üşengeç Şef Youtube kanalında izlemek için tıklayın.

Kruvasan aşkına… Cro&Cups şimdi Bodrum’da

0
Crocups Bodrum'daki favorim olan kruvasan

Yeni Lezzet Keşifleri bölümünde bugün size İstanbul Kadıköy’de, Moda ve Küçükyalı’da lokasyonları bulunan ve geçen yıl itibari ile Bodrum’da da şubesi açılan Cro&Cups markasından bahsetmek isterim. Geçtiğimiz hafta merkezde, hemen Bodrum Belediyesi’nin arkasında yer alan mekanı ziyaret ettim ve instagram hesaplarından ve dükkan vitrininden inanılmaz lezzetli görünen kruvasanlarını bir de kendim deneyimledim. Akıllarda tek bir soru vardı: Benim gibi ülke ülke gezip, her fırsatta tadım yapan, gerçek bir kruvasan severi bakalım memnun edecekler miydi? 🙂

IMG 2296
Cro&Cups Bodrum mağazası Bodrum Belediyesi’nin hemen arkasında, Türk kuyusu mahallesi üzerinde
IMG 2292
CroCups Bodrum

Croissant olarak yazılan Kruvasan ismi nereden geliyor?

“Kruvasan” demişken, biraz da tarihinden bahsedelim. Bu konuda bir çok rivayet olsa da, en bilinen hikayesine göre, kruvasanın kökeni 13. yüzyıldan itibaren Avusturya’da yapıldığı söylenen “kipferl” isimli başka bir mayalı hamurişine dayanıyor. Fransızca‘dan ithal bu kelimenin orijinali “croissant“.  Fransızca ‘da “büyümek” anlamına gelen “croître” fiilinden türeyen “croissant“, “büyüyen” anlamına geliyor: Tıpkı dolunaya doğru evrilen, git gide büyüyen “hilal” gibi.

IMG 3761
IMG 2307
CroCups Bodrum – Tuzlu kruvasan çeşitleri
IMG 3842

Cro&Cups Bodrum’da Nerede?

Cro&Cups Bodrum’un yeri çok kolay ulaşılır. Merkezde bulunan Milta Marina’daki Bodrum Belediyesi binasının yanındaki yoldan baktığınızda hemen ileride solda görüyorsunuz zaten dükkanı. Türk kuyusu mahallesi No:11/1’de Haftanın 7 günün saat sabah 8:00 ile 19.00 arasında açıklar. Hatta Yaz sezonu ile birlikte Pazar günleri de açık olacaklarmış. Yani ben bu satırları kaleme alırken demek ki, artık Pazar günü de hizmet veriyorlar demektir.

IMG 3797
Cro&Cups’da kahvaltı tercihim yumurta ve füme etli bu kruvasan sandöviç oldu.

Hem tatlı, hem tuzlu malzemelerle servis edilen Kruvasanlar Cro&Cups’da

Gittiğimde şansıma firmanın Üretim müdürü de oradaydı ve biraz sohbet etme imkanınız oldu. Kendisinden aldığım bilgiye göre Cro&Cups markasının kurucuları da bu hayallerini hayata geçirirken, bir kruvasandan çok daha fazlasını tüketiciye sunmak istemiş olacak ki, bu doğrultuda pek çok ar-ge çalışmaları yapmışlar ve aynen kruvasan kelimesinin özündeki büyümeyi, iş yapış şekillerinde yansıtarak, çok çeşitli kruvasan menüleri hazırlamışlar. Özellikle ilk olarak akıllara bir tatlı olarak kazınan kruvasana ilaveten, ayrıca harika tuzlu sandviçler yaparak da her öğün için damakta enfes tatlar bırakmayı amaçlamışlar.

IMG 5341
Üşengeç Şef ‘in bugünkü lezzet durağı: Bodrum Cro&Cups

Cro&Cups menüsünde neler var?

Sade kruvasan yanında, peynirli, pastırmalı, çikolatalı, elma soslu olanları mevcut. Danish olarak ise kiraz marmelatlı, yaban mersinli, çilek ve çikolatalı, pesto soslu olanlarını da yapmışlar. Çikolata dolgulu, fıstık kremalı, fındık ve krokanlı, çilek ve kremalı, muz ve kremalı ve badem kremalı olan seçenekler birbirinden davetkar gözüküyor. Tuzlu olanlarına gelince; füme et ve füme hindi ve çedarlı kruvasan, zeytin ezmeli peynirli, ton balıklı, yumurta ve peynirli, ayrıca sosisli olanı bile mevcut.

Cro&Cups’a neden gitmeli?

Cro&Cups markası kruvasanları ile öncelikle Türk damak tadına uygun, iştah açan görsel bir şölen sunarken, katkı maddesi içermeyen, tamamen el yapımı, %100 tereyağı kullanılarak yapılan çeşit çeşit kruvasanları ile, özellikle kendi denediklerim için konuşmam gerekirse, füme et ve yumurtalı olan ve pastacı kremalı çilekli olan çeşitleriyle ve de çıtır çıtır yapısı ile, siparişim üzerine hemen o anda hazırlanan taptaze hali ile, yurtdışında denediğim başarılı örnekler ile yarışan bir lezzet sundu. Kruvasan sevenlere Cro&Cups ürünlerini tavsiye ediyorum.

IMG 2334
CroCups Bodrum – pastacı kremalı çilekli kruvasan

Bodrum Cro&Cups

Adres : Çarşı Mahallesi Türk kuyusu mahallesi No:11/1

Web sitesi : www.crocups.com

Healing Oil Zeytinyağı Markasının Yaratıcısı Hakan Tetik Röportajı

0

Bu ayki röportajımı, yıllardır bayılarak kullandığımız en favori zeytinyağımız olan Healing Oil zeytinyağı markasının kurucularından olan Sevgili Hakan Tetik ile yapıyorum. İsminin anlamı gibi “Şifalı”olduğuna gönülden inandığım ve tüm yemeklerimde güvenle kullandığım zeytinyağı, tam bir nimet! Kalp damar hastalık riskini azaltır, tip II diyabet riskini düşürür, vücutta inflamasyonu azaltır, anlayacağınız faydaları saymakla bitmez. Tüm bunlara ilaveten, Healing Oil zeytinyağını daha ilk tattığım anda, gönlümü fethetmesinin sebeplerinin en başında, dengeli aromatik yapısı geliyor. Zaten, az sonra röportajımızda okuyacağınız üzere, markanın, ortaya çıkış hikayesinin ardında da yine bu özelliği öne çıkıyor.

Omega 9 yönünden zenginliği ve yüksek polifenol değeriyle ve tüm tarafsız analizlerde (Bu testleri Healing Oil web sitesinden siz de inceleyebilirsiniz) kalitesi ve saflığı da tescillenen Healing Oil zeytinyağı, adeta “Bir Fransız Parfümü”nü andıran çok şık siyah bir silindirik kutu içindeki sunumuyla ve uygun fiyat politikasıyla da, yılbaşı alışverişleriniz için sevdiklerinize harika bir hediye alternatifi. Zarif şişesinin üzerinde, gün ışığı geçirmeyen, yine siyah mat zemin üzerine altın renkli ağaç motifiyle kullanılan logo tasarımıyla, bolluğun, bereketin, sağlığın ve şifanın gücünü simgeleyen hayat ağacının sihrini ve gücünü insana hissettiren Healing Oil zeytinyağının ilk doğum hikayesini ve Kaz Dağları’ndan gelen bu lezzetin öne çıkan özelliklerini biraz da kendisinden dinleyelim.

Usengecsef.com‘a hoş geldiniz Hakan Bey. Öncelikle sizi tanımak isteriz. Bize kısaca kendinizden bahseder misiniz?

Healing oil zeytinyağı Hakan Tetik
Healing Oil Zeytinyağı markasının kurucularından Hakan Tetik Röportajı

1978 İstanbul doğumluyum. Evli ve 4 çocuk babasıyım. Asıl işim TV ve sinema sektöründe kullanılan ekipmanların tedarikidir. Gezmeyi ve seyahat etmeyi seviyorum. En çok sevdiğim aktivite ailem ve dostlarımla zaman geçirmektir.

Healing oil Zeytinyağı markasının doğma hikayesi nedir?

Bu soruya Ortağım Doğan Bulut’un açıklaması ile cevap vermek isterim: “Yolculuğumuz ticari bir mülahaza olmadan başladı. Benim Balıkesir, Burhaniye’de  bir miktar zeytinliğim vardı. Buradan aldığımız mahsulü eş, dost ve akrabalara dağıtıyordum. Şu an ortağım olan Hakan Bey’e de bir miktar zeytinyağı vermiştim ki, Hakan Bey, bir kaç gün sonra beni arayarak, eşinin normalde kokusundan rahatsız olması nedeniyle zeytinyağı kullanamadığını, ancak, verdiğim zeytinyağını çok beğendiğini ve hiç rahatsızlık hissetmediğini söylemesi sonrası, bu lezzetin geniş kitlelere yayılması konusunda süreci başlatmış olduk. Bizce çok lezzetli olan ürünümüzün, öncelikle kalitesini ölçtürmemiz gerekiyordu. Bu sebeple akreditasyon özellikli analizler yaptırdık, kalitemizin tescili ile de markalaşma sürecimizi başlattık ve devam ediyoruz. Benim ve Hakan Bey’in mevcut işlerimiz gereği ithalat ve ihracat bağlantılarımız olduğundan ağırlığımızı ihracat tarafına verdik.”

Ailenizde bu sektörle ilgilenen başka bireyler de var mı? Hasat yaptığınız zeytinlikleriniz nerelerde? Hangi yöntemlerle işliyorsunuz? 

Şimdilik aile bireylerimizden bu işle ilgilenen başka kimse yok. Zeytinliklerimiz Balıkesir in Burhaniye ilçesinde ve yaklaşık 100 dönüm civarında. Bir o kadarda alıp işleyebileceğimiz (Doğan Bey’in yakın akrabalarına ait olan) zeytinlik bulunuyor. Yaklaşık 15 bin litrelik, senelik üretim kapasitemiz mevcut. Soğuk sıkımı ise yerel bir tesiste, sadece kendi mahsulümüz varken ve gerekli dezenfektasyon sağlandıktan sonra yapıyoruz. 

Şu anda web sitenize baktığımda, Uluslararası gümrüklerde geçerli olan akreditasyon raporunuza göre, %99.99’luk saflık oranı ve 0.8’lik asit oranı ile Healing Oil zeytinyağınız, dünyanın en iyilerinden… Bu sonuçları ortaya çıkarırken sizi bu derece özenli üretime iten güç nedir?

Bu yılki zeytinyağımızın asit oranı ise 0.4 olarak ölçüldü.

Sanırım bu sorunuzu şöyle cevaplayabilirim: Ortağım Doğan Bulut, eski bir finansçı. Son 10 yıldır inşaat ve gayrimenkul sektörü ile uğraşıyor. Ve ben Hakan Tetik. Broadcast yayıncılık sektörüne ekipman tedarik ediyorum. Dünyada 63 ülkede faaliyet gösteren bir üretici firmanın Türkiye’deki tek distribütörü olarak ticari faaliyetlerime devam ediyorum. Dolayısıyla, mevcut hayatımızı idame ettirdiğimiz ticari faaliyetlerimiz olduğu için, bu işi para kazanmak için yapmıyoruz. Öncelikli hedefimiz kaliteli ve iyi bir ürün çıkartmak, hobi niteliğinde. İşimizi iyi yaptığımız ve sizin gibi kıymetli insanların beğenisini kazandığımız için, bu durum bizi büyümeye ve bu işi hobiden ticari bir faaliyete doğru ilerlemeye sevk etti. “Satacak iyi bir ürününüz varsa, alacak doğru birileri mutlaka çıkar” düsturu ile hareket ediyoruz. 

Healing Oil Zeytinyağı markasının kurucularından Hakan Tetik Röportajı
Healing Oil Zeytinyağı

Harikasınız. Sizin gibi idealist insanlar pek kalmadı. Peki “Tek çeşit zeytinyağı” üretiyorsunuz. Bunun sebebi nedir desem? 

Öncelikle ürettiğimizin en iyisi bu olduğu için… Daha sonra, aynı bahçeden, aynı ağaçtan alınan ve aynı şekilde üretilen mamülü farklı ambalajlar ile, farklı stratejiler ile satmak bize çok etik gelmiyor. En sağlıklı üretim “Soğuk sıkım”, dolayısıyla maliyeti düşürüp daha az sağlıklı olan ürünler üretmek gibi bir niyetimiz yok. İşimizi ya iyi yapalım, ya da hiç yapmayalım! Bizim bakış açımız bu şekilde. Butik ve kaliteden ödün vermeden üretim yaptığımızdan, üretimimiz sınırlı, bu sebeple de tek çeşit ve tek markamız mevcut.

Mesleğinizin zorlukları neler?

İnsanların daha önceden hiç kullanmadığı ve denemediği bir ürün için enteresan yorumlar yapması beni biraz üzüyor. Siz de takdir edersiniz ki pandemi süreci ile ihracat maalesef çok zorlaştı. Bizim asıl satış hedefimiz ve ağırlık merkezimiz ihracat. Benim kendi işimden dolayı yurt dışı bağlantılarım çok olduğu için bu konuda zorlanmadık. Fakat özellikle Avrupa birliği ülkelerinde ülkemizden gelen gıda maddeleri için ek vergi uygulanması, maliyetlerin artması bizi biraz daha yormaya başladı.

Meslek hayatınızda başınızdan geçen en komik ya da en ilginç anı? Veya en çok mutluluk duyduğunuz anı?

Maalesef çok komik şeyler yaşamak biraz zorlaştı artık. Fakat internet üzerinden sipariş veren bir müşterimiz ürünü teslim aldığında muhtemelen çok dikkat etmemiş olacak ki, bizi arayarak “Ben zeytinyağı istedim, neden şarap gönderdiniz?” demesine halen gülüyorum. 🙂 Yurt dışından bazı kullanıcılar, ürünümüzü denedikten sonra mail ve sosyal medyadan bize ulaşarak memnuniyetlerini belirtiyor. Bu bizim için çok kıymetli ve değerli.

Healing Oil Zeytinyağı markasının kurucularından Doğan Bulut ve Hakan Tetik
Healing Oil Zeytinyağı markasının kurucularından Doğan Bulut ve Hakan Tetik

Günbegün değişen ekonomik koşullar karşısında Ürünleriniz hem çok şık, hem de sunulan kalite için, oldukça uygun fiyatlı. Adeta şık bir parfümü andıran tasarım ve sunumuyla, özenli kargolamasıyla ayrıca harika da bir hediye alternatifi. Peki ürünlerinizi satın almak isteyenler, size nereden ulaşabilirler?

0545 971 10 10 Whatsapp sipariş hattımız var. Bunun haricinde healinoil.tr instagram sayfamızdan bize ulaşabilirler. Sizlere bir mesaj kadar yakınız. 

Yurtiçi ve yurtdışındaki yakın gelecek projelerinizden de bahsetmek ister misiniz?

Yurt dışı için şu anda Çin halk cumhuriyeti ile çalışıyoruz. Almanya, Hollanda ve Norveç ile anlaşmalarımız pandemi nedeniyle askıya alındı maalesef. Umarım en kısa sürede oralara da ulaşacağız.

Yurt içi için, kargo ile ülkemizin her iline gönderim yapmaktayız. Market veya benzeri satış noktalarına girmeyi şimdilik düşünmüyoruz. Bizden ürün alıp bu noktalarda satmak isteyenler olabiliyor, o konuda herkesin kendi ticari düşüncesidir saygı duyuyoruz.

O zaman şimdi gelelim röportaj yaptığımız tüm konuklarımıza sorduğumuz genel sorularımıza…

Türkiyede ve dünyadaki en sevdiğiniz restoranlar?

Pekin’de Jubaoyuan

Bursa’da Bülent şef ve Fasulyeli. 

Yemek yapmayı mı yoksa yemeyi mi seversiniz? En güzel yaptığınız yemek hangisidir?

Yapmak yemekten daha eğlenceli ama çok başarılı sayılmam. Et yemeklerini yenilebilecek düzeyde yapabiliyorum.

Hobileriniz neler?

Seyahat etmek, kitap okumak, kahve ve zeytinyağı hakkında yeni şeyler öğrenmek.

Son izlediğiniz film?

BKM “Sen hiç ateş böceği gördün mü?”

Son gittiğiniz konser?

Tan Taşçı 

Son izlediğiniz oyun?

“Herkes kocama benziyor”

Son yaptığınız seyahat?

Kısa bir süre önce Karadeniz turu yaptım.

Son olarak Üşengeç Şef okurlarına söylemek istediğiniz bir şey var mı?

Ben ve ortağım hali hazırda sürdürdüğümüz ve işleyişinden memnun olduğumuz şirketlere sahibiz. Bu işe ilk etapta hobi niyeti ile başladık. Bizim iki tane zevkimiz var. Birincisi kahve benim hastalığım ve Doğan beyinin ise zeytin yağı. 

Ticari olarak bu işten çok bir beklentimiz olmadığı için her şeyin en iyisini yapmaya çalıştık ve çalışıyoruz. Çünkü herkesten önce bu Healing oil zeytinyağını ailemiz ve sevdiklerimiz ile birlikte biz kendimiz tüketiyoruz. Kalite, saflık ve hijyen konusunda asla taviz vermeden işimizi yapmak istiyoruz. Siz memnunsanız, biz mutluyuz. Değerli röportajlarınız arasında biz de yer verdiğiniz için teşekkür ederiz.

Ben teşekkür ederim.

Evde Yılbaşı Menüsü için Fotoğraflı Tarifleriyle Yemek Önerilerim

0

13 senedir takipçilerim bilir ki; Üşengeç şef tarifleri en acemilere ve en üşengeçlere bile harika yemekler yaptıracak kadar kolay anlatımlı ve pratiktir. Adım adım fotoğraflarıyla üşenmeden anlatırım ve derim ki; “Ben yapabiliyorsam, siz neden yapamayasınız ki?” İşte “Üşengeç Şef”, böyle böyle, yıllar içerisinde, bekar evlerinin, öğrenci evlerinin, yeni evli hanım kızlarımızın mutfaklarında mis gibi yemekler pişmesine naçizane vesile olarak, bugün Türkiye’nin en çok okunan web sitelerinden biri haline geldi ne de olsa. İşte size pandemi önlemleri kapsamında sokağa çıkma kısıtlaması sebebiyle, 2022’ye girerken, evde yılbaşı yemeği için önerilerim. Üzerine tıklayarak yemek tariflerine kolayca ulaşabilirsiniz. Şimdiden ellerinize sağlık. Afiyet olsun!

iftar-menuleri-kirmizi-mercimek-corbasi-tarifi

Üşengeç Şef’den Yılşbaşoı Menüsü için Adım adım Fotoğraflı Çorba Tarifleri

Farklı besin gruplarını bir arada içerdiği, vitamin ve mineral açısından zengin ve besleyici olduğu için çorbalar, iftar sofralarının olmazsa olmazlarındandır. Ramazan ayında ılık ılık içimiyle, hem midenizi yemeğe hazırlamaya, hem de içinde bol su ihtiva ettiği için, kaybolan vücut suyunu yerine koymaya ve kan şekerini dengelemeye yardımcı olması da onu her daim sevmemizin bir başka sebebi.

Sebzeli Kırmızı Mercimek Çorbası

Domates Çorbası

Terbiyeli Çorba

adim-adim-resimli-mercimek-salata-tarifi-iftar-menuleri

Üşengeç Şef’den Yılbaşı Menüsü için Adım adım Fotoğraflı Salata-Meze ve Hamurişi Tarifleri

Oruç süresince susuzluğu daha az hissetmek için iftarda ve sahurda domates salatalık gibi bol çiğ sebze tüketimi öneriliyor.

Yeşil Mercimek Salatası
Cacık
Cevizli Yoğurtlu Semizotu
Kolay Su Böreği
Kısır
Mücver

adim-adim-resimli-karniyarik-tarifi-iftar-menuleri

Üşengeç Şef’den Yılbaşı menüsü için Adım adım Fotoğraflı Ana Yemek Tarifleri

Kabak
Karnıyarık
Kıymalı Bezelye
Biber Dolması
Köfte
Kıymalı Patates
Fırında Tavuk
Taze Fasulye
Yeşil Mercimek
Hazır Mantı
Nohut

ve tabi ki Yılbaşı akşamı menüsünün olmazsa olmazı…

Yılbaşı Hindisi Tarifi ve iç pilav tarifi

yilbasi hindi tarifi ic pilav

adim-adim-resimli-bulgur-pilav-tarifi-iftar-menuleri

Üşengeç Şef’den Yılbaşı Menüsü için Adım adım Fotoğraflı Pilav Tarifleri

Sade Pilav
Şehriyeli Pilav
Bulgur Pilavı

adim-adim-resimli-enginar-tarifi-iftar-menuleri

Üşengeç Şef’den Yılbaşı Menüsü için Adım adım Fotoğraflı Zeytinyağlı Tarifleri

Zeytinyağlı Barbunya
Zeytinyağlı Enginar
Zeytinyağlı Patlıcan

adim-adim-resimli-firin-sutlac-tarifi-iftar-menuleri

Üşengeç Şef’den Adım adım Fotoğraflı Kek ve Tatlı Tarifleri

Fırın Sütlaç
Çikolatalı Kek
Künefe
Trileçe
Cheesecake

Size Ramazan ayı için pek çok alternatif sunarak, seçip beğenin ve aralarından istediklerinizi hazırlayarak, kendi iftar menülerilerinizi, zevkinize göre kendiniz yaratın istedim. Umarım üşenmeden hazırladığım bu adım adım resimli ve kolay anlatımlı tariflerim, birbirinden leziz yemekleri kolayca yapmanıza yardımcı olur. 🙂

Ve iftardan sonra da bol köpüklü bir Türk Kahvesi keyfi yapmayı arzu ederseniz de, işte onun da tarifi burada 🙂

Üşengeç Şef’den Adım adım Fotoğraflı Bol Köpüklü Türk Kahvesi Tarifi

turk kahvesi tarifi

Matrix 4 Filminden İlk Görüntüler ve The Matrix: Resurrections Fragmanı

0

Matrix 4 filmi hakkında en yeni haberler bu yazımda! Bildiğiniz gibi 1999 yılında hit olan ve kült haline gelen efsane film The Matrix‘de Keanu Reeves, Matrix‘i manipüle edebilen “The One” olduğu için Matrix‘ten kurtulan bilgisayar programcısı Neo karakteriyle hayatımıza girmişti. Ünlü bilim kurgu serisinin 2003 yılında Matrix Revolutions ile sona eren Matrix üçlemesi, küresel gişede 1,6 milyar dolar hasılat elde ederek, insanlarla makineler arasında bir barışla sona erdi ve insanlara Matrix’i tamamen terk etme seçeneği verdi.  Ancak biliyorsunuz ki, üçlemenin son filminde Trinity bir hovercraft kazasında ve Neo da, Ajan Smith’i yok eden mücadelesinden sonra ölmüşlerdi. Biz hikaye bitti zannedip üzülürken, şimdi ise The Matrix 4‘ün ilk tanıtım videosu ve bugün yani 6 Eylül itibariyla da ilk Fragmanı (Matrix 4 Official trailer) yayınlandı. Müjdemi isterim! Orijinal adı “The Matrix: Resurrections” olan Matrix 4 filminin, sadece bir kaç dakika önce gün yüzüne çıkan, ilk fragmanını az sonra bu yazımın içinden izleyebileceksiniz.

Matrix 4 Film Fragmanı / The Matrix: Resurrections Teaser - Official Trailer
Matrix 4 Film Fragmanı / The Matrix: Resurrections Teaser – Neo ve Trinity

Siz de benim gibi merak ediyorsunuzdur. Filmde eskilerden kimler var, kimler yok… Resmi tanıtımında meşhur kırmızı ve mavi haplara vurgu yapılan film, acaba ne zaman vizyona girecek? Bu sorunun cevabına gelmeden önce, şunu da merak etmiyor muyuz? Peki son filmde filmin iki başrol kahramanı da hayatını kaybetmişken, hem Keanu Reeves hem de Carrie-Anne Moss bu durumda bu devam filminde nasıl bir rol üstelenecek acaba?

WhatistheMatrix.com’da Hangi Renk Hapı Seçeceğinize Hazır mısınız?

Filmin resmi web sitesi olan WhatIsTheMatrix.com isimli interaktif siteye girenleri, Matrix’in ikonikleşmiş kırmızı ve mavi hapları karşılıyor. Bu iki hap arasında seçim yapan izleyiciler, filmle ilgili farklı görüntüler seyretme şansı buluyor. Diğer hapı seçsem ne olacaktı acaba diye merak edenler ise, video bittiğinde bu sefer diğer hapı seçerek alternatif görüntülere de ulaşabiliyor.

Matrix 4 Filmi Ön Fragmanı – Box Office Türkiye Türkçe Altyazılı Matrix 4 Teaser -The Matrix Resurrections teaser

Matrix 4 için Kırmızı Hapı Seçersem Ne Oluyor?

Eğer kırmızı hapı alırsanız Yahya Abdul-Mateen II’den dünyanın ne olduğunu anlatan kısa bir açıklama dinliyorsunuz. Buna ek olarak yine filmden birkaç kısa sahne ile kesişen Matrix’in imzası olan yeşil kaydırma kodu karşımıza çıkıyor. Bu da hafızalarda hemen ilk Matrix filmine gönderme yapıyor.

Matrix 4 için Mavi Hapı Seçersem Ne Oluyor?

Eğer mavi hapı seçerseniz site size yine farklı bir anlatımı içeren kesit gösteriyor. Bu kesitte ise; burada bulunmanızın sebebinin gerçeği kurgudan ayırt etmekte güçlük çekmeniz olduğunu açıklayan Neil Patrick Harris yer alıyor. Bunun yanı sıra Matrix 4 teaser’ının ardından filmden birkaç sahne sergileniyor.

Matrix 4 Tanıtımındaki Kodlardan Oluşan Saate Dikkat!

İlginç olan ise, hapları sectiğinizde kodlardan oluşan saat; sizin o anda ekrana bakarkenki yerel saatinizi gösteriyor. Siz de bunu farkettiğinizde ben ve diğer milyonlar gibi küçük bir şaşkınlık yaşayabilirsiniz.

Matrix 4 (The Matrix Resurrections) Filminin ilk Fragmanını İzleyin

The Matrix Resurrections – Official Trailer 1 – Matrix 4 filmi fragmanı

Matrix 4 Filminin Yönetmen ve Oyuncu kadrosunda kimler var?

Box Office Türkiye, her iki görüntüyü de altyazı ile bir araya getirmiş. Bu görüntülerde başta Neo ve Trinity olmak üzere, hikayenin pek çok karakterine rastlıyoruz. Yönetmenliğini Lana Wachowski‘nin üstlendiği “Matrix Resurrections”ın oyuncu kadrosunda Keanu Reeves, Carrie-Anne Moss, Yahya Abdul-Mateen II, Neil Patrick Harris, Jonathan Groff, Christina Ricci, Jessica Henwick ve Priyanka Chopra Jonas gibi isimler yer alıyor.

Matrix 4 Film Fragmanı / The Matrix: Resurrections Teaser - Official Trailer
Matrix 4 Film Fragmanı / The Matrix: Resurrections Teaser – Neo karakterinde Keanu Reeves

Peki… Matrix 4 Filminin Oyuncu kadrosunda kim yok?

Buraya kadar her şey süper ama… Fark ettiyseniz en sevilen oyunculardan biri eksik. Kim tahmin edebildiniz mi? Evet 4. Matrix filminde aktör Laurence Fishburne, Matrix 4’e Morpheus olarak geri dönmüyor maalesef. Onun yerine Abdul-Mateen, yeni filmde genç bir Morpheus’u canlandırıyor. Laurence Fishburne, New York Magazine’e verdiği demeçte, “Filme davet edilmedim. Belki bu beni başka bir oyun yazmaya teşvik eder. Onlara iyi şanslar dilerim. Eminim ki çok iyi iş çıkaracaklardır.” demiş.

Matrix 4 Film Fragmanı / The Matrix: Resurrections Teaser - Official Trailer
Matrix 4 Film Fragmanı / The Matrix: Resurrections Teaser

Matrix 4 ‘ün Senaryosunu Kimler Yazdı?

Matrix 4’ün senaryosunu Aleksandar Hemon ve David Mitchell, Matrix 4’ü Lana Wachowski ile birlikte kaleme almış. Eskiden Wachowski Brothers olarak bilinen kardeşler, birlikte orijinal üçlemeyi yazıp yönetmişlerdi. Yeni cinsiyet tercihleri sonrası isimleri Lana ve Lilly Wachowski ya da kısaca Wachowski Sisters olarak değişen isimlerden Lilly, bu seferki projeye dahil olmak istememiş.

Matrix 4 Film Fragmanı / The Matrix: Resurrections Teaser - Official Trailer
Matrix 4 Film Fragmanı / The Matrix: Resurrections Teaser – “Neo” Keanu Reeves

Matrix 4 Konusu Nedir?

The Matrix: Resurrections için görünen o ki, Matrix 4‘de Neo, yakın gelecekte San Francisco’da yaşıyor, Matrix’in en başında sıkıcı bir varoluşa hapsolmuş.  Bir cafede Trinity’ye rastlıyor ve ilk el sıkıştıkları anda Trinity tuhaf bir hisse kapılarak, Neo’ya “Daha önceden tanışıyor muyuz?” diye soruyor.  Ardından hikaye başlıyor. Bol bol aksiyona hazır olun!

Matrix 4 Film Fragmanı / The Matrix: Resurrections Teaser - Official Trailer
Matrix 4 Film Fragmanı / The Matrix: Resurrections Teaser – Dövüş sanhneleri

Matrix 4 için Akılda Olan Sorulardan Bazıları

Peki Neo öldükten sonra ne oldu?  Savaşı sona erdirmek için robotlarla yapılan anlaşmadan sonra bilincinin Matrix’e geri yüklenmesi mümkün mü?  Şimdi Matrix’te, kim veya ne olduğu ve dünyanın gerçekliği hakkında hiçbir bilgisi olmayan sıradan biri olarak mı yaşıyor? Bunların cevapları için biraz daha bekleyeceğiz gibi. Peki ne kadar mı?

Matrix 4 Film Fragmanı / The Matrix: Resurrections Teaser - Official Trailer
Matrix 4 Film Fragmanı / The Matrix: Resurrections Teaser

Matrix 4’ün vizyon tarihi nedir?

Başlangıçta Warner Bros., Matrix 4’ün resmi çıkış tarihini 21 Mayıs 2021 olarak vermişti, ancak diğer birçok film gibi, COVID-19 salgını nedeniyle onun da gösterimi ertelendi. Eğer bir aksilik olmazsa, Matrix 4, diğer ismiyle The Matrix Resurrections filminin, 22 Aralık 2021 tarihinde vizyona girmesi planlanıyor.

Matrix 4 Film Fragmanı / The Matrix: Resurrections Teaser - Official Trailer
Matrix 4 Film Fragmanı / The Matrix: Resurrections Teaser – Official Trailer

Sizin Matrix 4 ile alakalı en çok heyecan duyduğunuz konu nedir? Önceki 3 filmi de izlediniz mi? Beğendiniz mi? Sizin de aklınız bolca karıştı mı? İçinden çıkabildiniz mi? Hadi bana yorumlarda yazın!

Evde Tam Fındıklı Çikolata Tarifi – Beyoğlu Çikolatası

0

Çikolata bir endorfin ve serotonin deposu. Dolayısıyla tam bir mutluluk kaynağı! Belki de bu yüzden insanların en çok sevdiği ve tükettiği gıdaların başında geliyor. Sizn hangisini daha çok tercih ediyorsunuz bilemiyorum ama ben uzun yıllar sütlü çikolata seven ve bitter çikolatayı acı zanneden biri olarak, şimdiki damak tadımla ise sadece bitter çikolata yiyebilen bir haldeyim. Kendisini sadece sevmiyorum, adeta bayılıyorum. Özellikle de içinde antep fıstığı ya da fındık olunca tadından yenmez oluyor benim için. Piyasada satılan çikolatalar arasında en sevdiğim hem bitter hem de antep fıstıklı olması sebebiyle Damak Gece olmak birlikte, onun içindeki fıstık miktarı bile bazen bana yetmeyebiliyor. Ben de böyle durumlarda bol malzemeli çikolatamı evde kendim yapıyorum. İşte bugün de size yine böyle günlerden birinde, bol ve tam fındıklı çikolata tarifimi ve evde nasıl yaptığımı anlattığım bir video ile geldim. Üşengeç Şef Youtube kanalında yayınlanan 3 Malzemeyle Bol Fındıklı Beyoğlu Çikolatası Tarifi videoma buradan ulaşabilirsiniz.

Tam Fındıklı Çikolata Tarifi için Malzemeler (6 kişilik)

  • 3 paket 70 gr’lık %70 Kakaolu Eti Karam Bitter çikolata
  • 1 çay kaşığı Hindistan cevizi yağı
  • 1 paket (200 gr) tam fındık

Malzemeleri saydığımıza göre, sıra geldi, evde sadece bu 3 malzemeyle nefis ve bol fındıklı, (üstelik arzunuza göre tam fındıklı) çikolatanızı yapmaya. Tarifini en kolay şekliyle Youtube kanalımdaki Çikolata Tarifi videosuyla anlattım.

findikli cikolata tarifi
Ev yapımı Tam Fındıklı Çikolata Tarifi Videosu – Beyoğlu Çikolatası Videolu Tarif

Evde Tam Fındıklı Çikolata Tarifi Nasıl Yapılır?

Çok kısaca özetlemem gerekirse; Benmari usulüyle önce 3 paket çikolatayı eritiyoruz, ardından içine yine arzunuza göre (evde varsa) 1 çay kaşığı kadar Hindistan cevizi yağını ilave ediyoruz. Ve en sonunda tam fındıkları da ekleyip güzelce karıştırıyor ve yağlı kağıda tek sıra halinde yayıyoruz ve kısa bir süre dondurucuda şekil almalarını bekliyoruz.

findikli cikolata tarifi 4
Tam fındıklı bitter çikolata tarifi

İşte artık yemeye hazır! Aynı tekniği kullanarak ve en sonunda fındık yerine, Antep Fıstığı içi ekleyerek, bu kez de evde keyfinizce ve çok kolay şekilde bol malzemeli bir Antep Fıstıklı Çikolata da yapabilirsiniz. Ya da arzu ettiğiniz, hayalini kurduğunuz başka malzemeler de kullanabilirsiniz. Hepsi size kalmış. Şimdiden afiyet olsun!

Parfüm Nasıl Saklanmalı? Bvlgari Jasmin Noir Parfüm İncelemesi

0
Bvlgari Jasmin Noir Parfüm inceleme

“Her şey unutulur, ama kokunuz asla!” derler ya… İşte parfüm de, bu anlamda, hem erkek hem kadın için, kullanan kişinin karakterini yansıtması açısından, hepimizin aklını başından alan bir unsur. Peki bu kadar değer verdiğimiz, olmazsa olmazımız haline getirdiğimiz parfümlerimizi, ilk günki kalitesini, uzun süre koruması için nasıl saklamalıyız, hiç düşündünüz mü? Sonuçta kaliteli bir parfüm, elde edilmesi oldukça meşakkatli prosesler gerektiren çok değerli doğal yağlardan ve esaslardan oluşan özel bir karışım. Bu özellikleriyle de gayet hassas bir dengeye sahipler. Doğru koşullarda sakladığımız takdirde, orijinal kokusunu ve dokusunu koruyarak çok daha uzun süre kullanmamız mümkün. İçindeki doğal esanslara zarar vermeden, uzun süre kalıcılık ve daha uzun kullanım ömrü için bir “Parfüm nasıl saklanmalıdır?” İşte bu yazımda sizlere hem bu konuyu biraz anlatacağım, hem de hazır Sonbahara ufak ufak girmişken, tam da bu mevsime ve Kış aylarına uygun bir tercih olduğunu düşündüğüm ve bizzat yeni deneyimlediğim Bvlgari Splendida parfüm serisinden, parlak siyah şişesiyle öne çıkan ve oryantal esintili bir koku olan Bvlgari Jasmin Noir‘dan kısaca bahsedeceğim.

Bvlgari Jasmin Noir Bayan Parfümü İncelemesi - Parfüm nasıl saklanmalı
Bvlgari Jasmin Noir Bayan Parfümü İncelemesi

Uzun Ömürlü Olması için Parfüm Nasıl Saklanmalıdır?

  • Direkt güneş ışığından muhakkak uzak olmalı. Aşırı sıcak, parfümün formülünü bozduğu için bu konu çok çok önemli. Bu yüzden mesela dolap veya çekmece içlerinden faydalanabilirsiniz.
  • Aynı şekilde sıcak ortamlarda tutulmaması, standart oda sıcaklığında saklanması ve aşırı ısı kaynaklarından (Kalorifer vs gibi) korunması önemli. Bu sebeple duş esnasında çok ısınan ve nemlenen yerler olduğundan banyoda saklamak da hiç doğru bir seçim değil. Spot ışıkları altı gibi ışık kaynakları altında ya da pencere kenarında da asla tutulmamalı. Bazıları özellikle Yazın daha ferah bir his yarattığı için buzdolabında saklamayı tercih ediyor, ben şahsen bunu tavsiye etmiyorum çünkü, aşırı soğuk da parfümün kimyasal dengesini bozuyor.
  • Her zaman ağzı kapalı bir şekilde ve kendi orijinal şişesinde saklanması da bir diğer önemli faktör. Aksi takdirde içindeki alkol ve doğal esanslar uçacağı için parfüm bozulur. Hani bazen çantamızda taşımak için başka minik şişelere aktarmayı seviyoruz ya, aslında en güzeli bunun yerine aynı parfümün küçük boylarından da satın almak…
  • Parfümünüzü pek sallamamaya özen gösterin. Çünkü parfümlerin çoğu hassas kimyasal bağlar ve kolayca kırılabilen karmaşık karışımlarla yapılır. Sallama bu formüllerin kombinasyonu kolayca bozacağı için bozulmasına sebebiyet verebilir.

Eğer yukarıda saydığım konulara dikkat ederseniz, iyi kalite bir parfümü, normal saklama koşullarında yaklaşık 4 ila 5 sene kadar, özelliğini koruyarak saklamanız mümkün.

Yasemin Kokusu Sevenlere Kalıcı ve Asil bir İmza Parfüm: Bvlgari Jasmin Noir Parfüm

Yazımın en başında da bahsettiğim gibi, Bvlgari Jasmin Noir Parfüm, özellikle Sonbahar ve Kış ayları için tercih edeceğim etkili ve kalıcı bir koku. Aynı şişe tasarımı gibi parlak, elegan ve gizemli…

Yaseminin beyaz yıldız formundaki çiçeğinin saflığı ve ferahlatıcı kokusunun, badem sütünün cezbedici saten etkisiyle, paçulinin yoğunluğuyla ve saf tonka fasulyesinin odunsu özelliğiyle bir araya getirildiği, sıcak, aromatik, karakterli ve büyüleyici bir parfüm.

Bvlgari Jasmin Noir Bayan Parfümü İncelemesi -Dilek Yeğinsü-Üşengeç şef
Bvlgari Jasmin Noir Bayan Parfümü İncelemesi -Dilek Yeğinsü-Üşengeç şef

Bvlgari Jasmin Noir Kadın Parfümü Üst – Orta ve Alt Notaları

Öncelikle bilmeyenler için Parfümde Üst Nota, Orta Nota, Dip Nota Nedir? Parfüm Nasıl Seçilir? Nasıl Sıkılırsa Daha Kalıcı Olur?

  • Tepe Notalar: Taze ve canlı notalarla yaseminin ilk çiçeksi ipuçlarını veriyor.
  • Kalp Notaları: Saf Arap Yasemini ve Badem sütü
  • Dip Notalar: Patchouli Kalbi, Kaşmeran ve Saf Tonka Fasulyesi

Hafif veya şekerli koku sevenlerden ziyade, biraz daha ağır tabir edilen, “Oryantal esintili” karakteristik parfümler sevenler için çok daha uygun olduğunu düşündüğüm Bvlgari Jasmin Noir için şunu diyebilirim: Parfüm ilk sıkıldığında, tende başlangıçta keskin bir hissiyat yaratsa da, kısa bir süre içinde bu etkisi yumuşuyor ve çok daha hoş bir kokuya evriliyor ve özellikle yağlı bir cilde sahipseniz, kalıcılığı bütün gün sürüyor.

Tasarımcıları tarafından özellikle 25-40 yaş arası hanımlar için tasarlanan bu parfümün, sizin teninize ve zevkinize de uyumunu ve kalıcılığını bizzat deneyimlemek isterseniz, siz de Bvlgari Jasmin Noir Kadın Parfümüne seçkin bayilerden ulaşabilirsiniz.

Bvlgari Jasmin Noir Bayan Parfümü fiyat
Bvlgari Jasmin Noir Bayan Parfümü İncelemesi

Peki sizin parfümlerinizi saklarken özellikle dikkat ettiğiniz ve faydasını gördüğünüz özel yöntemleriniz var mı? Eğer varsa, ben de sizden tavsiyelerinizi yorumlar kısmında bekliyorum.

Sevgilerimle…

HÜRRİYET GAZETESİ Bodrum Milas – Kaan ve Dilek Yeğinsü röportajı

0
Hürriyet Gazetesi Bodrum Milas Eki, Mete Tamer Onur'un Kaan ve Dilek Yeğinsü röportajı 

Hürriyet Gazetesi Bodrum Milas Ekinde “Göç Edenler Anlatıyor” bölümünde Mete Tamer Onur’un röportaj konuğu Dilek Yeğinsü ve eşi Kaan Yeğinsü oldu. Hafta sonu Bodrum’da neler yapılır? Bir de bizden dinleyin!

Hürriyet Gazetesi Kaan ve Dilek Yeğinsü röportajı

hurriyet usengec sef dilek yeginsu roportaji
Hürriyet Gazetesi Bodrum Milas Eki, Mete Tamer Onur’un Kaan ve Dilek Yeğinsü röportajı

San Sebastian Cheesecake Tarifi

0

Youtube kanalımdaki Üşengeç Şef Videoları’nın 143. bölümünde San Sebastian Cheesecake Tarifini anlatıyorum. Evde sizin de kolayca yapabileceğiniz, bütün aşamalarını her zaman olduğu gibi, tüm püf noktalarıyla, adım adım göstererek anlattığım San Sebastian Cheesecake tarifim hakkında merak ettiğiniz her şeye, bu videoda cevap bulacaksınız.

Malzeme listesini aşağıda da veriyorum. Burada da altını çizdiğim gibi, tüm malzemelerin oda sıcaklığında olmasına dikkat etmeyi unutmayın, olur mu? Bir de aynen benim videoda yaptığım gibi, her bir yumurtayı tek tek ekleyin ve karıştırın. En iyi San Sebastian lezzeti için, mümkünse pişip, soğuduktan sonra, 1 gece buzdolabında bekletip, ertesi gün tadını çıkarın.

San Sebastian Cheesecake Tarifi için gerekli malzemeler
San Sebastian Cheesecake Tarifi için gerekli malzemeler

San Sebastian Cheesecake tarifi için gerekli malzemeler (12 porsiyonluk)

  1. 1 paket Labne 450 ml (Oda sıcaklığında)
  2. 1 paket Pınar beyaz 200 ml (Oda sıcaklığında) 
  3. 1 su bardağı toz şeker3 yumurta (Oda sıcaklığında)
  4. 1 paket Hazır Krema 200 ml (Oda sıcaklığında) 
  5. 1 paket Vanilya
  6. 1 yemek kaşığı mısır nişastası
  7. 1 silme çay kaşığı limon kabuğu
Üşengeç Şef Youtube kanalındaki San Sebastian Cheesecake Tarifi Videosu

Bu ve benzeri tariflerimin devamının gelmesini isterseniz, siz de hemen şimdi Youtube kanalıma abone olmayı, videoyu beğendiyseniz, “Beğen” tuşuna basmayı ve yorum bırakmayı unutmayın. Hem bakın, ben üşenmedim, siz de üşenmeyin olur mu?

Keyifli izlemeler! Şimdiden ellerinize sağlık!