Magnolia; lezzeti ile dikkatleri üzerine çeken, hafifliği ile de tatlı sevmeyenleri bile cezbeden popüler bir tatlıdır. Yumuşak kıvamlı pudingi ve her lokmada katman oluşturan bebek bisküvileri ile unutulmaz bir lezzet şöleni sunan bu tatlıyı hazırlamak da çok kolay. Siz de ortalama yarım saat içerisinde tamamlayabileceğiniz, lezzetli ve tam kıvamında bir magnolia tarifi arıyorsanız doğru yerdesiniz.
Magnolia Nasıl Yapılır?
Magnolia tarifi temelde iki aşamalıdır. “Magnolia nasıl yapılır?” sorusunu da bu iki aşama üzerinden yanıtlamak daha doğru olacaktır.
İlk adımda magnolia tatlısının o muazzam pudingi hazırlanır. Puding malzemeleri bir tencerede sırayla eklenilir. Kuru malzemelerin topaklanmaması için güzelce karıştırılması gerekir. Elde edilen karışım orta ateşte, kıvam alıncaya kadar pişirilir. Puding kıvamına gelen karışım ılımaya bırakılır. Puding bir süre soğuduktan sonra krema ilave edilir ve güzelce karıştırılır. Krema eklemesi magnolia tatlısının kendine has kıvamlı pudinginin gizli sırrıdır.
Tatlının diğer malzemeleri hazırlanırken kremalı puding, üstünün kabuk tutmaması için ara ara karıştırılır ve ılımaya bırakılır. Bebek bisküvileri rondo yardımı ile küçük parçalara bölünerek kırıntı hâline getirilir. Tatlının dokulu olması için bisküvilerin rondoda çekilme miktarı iyi ayarlanmalıdır. Orijinal tarifte bebek bisküvisi kullanılsa da damak zevkine uygun farklı bisküviler de tarifte tercih edilebilir. Tatlıda kullanılacak çilekler ya da tercihe göre istenilen farklı meyveler ince ince dilimlenir. Tatlının servis edileceği kup ya da kâsenin tabanına birkaç kaşık puding koyulur. Pudingin üzerine meyveler ve bisküviler eklenir. Bu sıra ile birkaç kat çıkılarak tatlı tamamlanır. Magnolia tatlısının lezzetinin tamamlanması için 3-4 saat buzdolabında soğutulması gerekir.
Magnolia Tarifi Malzemeleri
Magnolia malzemeleri kolay bulunabilen pratik malzemelerdir. Nişasta alternatifi olarak daha fazla un kullanılabileceği gibi pirinç unu da tercih edilebilir.
Puding Malzemeleri:
1 litre (5 su bardağı) süt
1 su bardağı toz şeker
1 paket şekerli vanilin veya birkaç damla vanilya özü
2 yemek kaşığı mısır veya buğday nişastası
2 yemek kaşığı un
150 ml (1,5 çay bardağı) krema
İç ve Süsleme Malzemeleri:
1 paket bebek bisküvisi
15-20 adet çilek (isteğe bağlı farklı meyveler)
Magnolia Tarifi Püf Noktaları
Hem lezzeti hem de sunumuyla göz dolduran bir magnolia tatlısı yapmak için bazı püf noktalara özellikle dikkat edilmesi gerekir. Bu sayede tatlının her lokması eşsiz bir lezzet şölenine dönüşebilir.
Tatlının en üst kısmına eklenecek çileklerin servis esnasında hazırlanması önerilir. Bu sayede soğuma ve bekleme süresinde çileklerin suyu akmaz ve tatlı da sulanmamış olur.
Pudingi hazırlarken kremanın ekleneceği zaman dikkatle belirlenmelidir. Puding biraz ılıdıktan sonra krema eklemesi yapılmalıdır.
Tatlıya eklenecek bisküvilerin tamamen toz hâline gelmemesi, diş diş bir yapıda olması tatlının hoş bir dokuya sahip olmasına katkı sunar.
Magnolia tatlısını buzdolabında üzerini streç film veya benzeri bir sarf malzemesi ile saklamak, tatlının üst kısmının kurumasını engeller.
Magnolia Yanında Ne İyi Gider?
Magnolia tatlısı ile birlikte sıcak ya da soğuk içecekler tüketilebilir. Soğuk havalarda kahve çeşitleri ya da çay ile oldukça iyi bir ikili olan magnolia tatlısı, sıcak havalarda cold brew ya da limonata gibi soğuk içeceklerle de tüketilebilir.
Tatlı servisinde farklılık yakalamak isteyenler tatlı üzerine bir top dondurma ekleyebilir. İsteğe bağlı olarak file badem, fındık ya da toz Antep fıstığı gibi kuru yemişler de magnolia tatlısı ile birlikte iyi gidecek lezzetler arasında yer alır.
Magnolia Kaç Kalori?
“Magnolia kaç kalori?” popülerliği her geçen gün artan bu tatlıyı denemek isteyenlerin sıkça sorduğu sorular arasında yer alıyor. Tatlının kalorisi içerisindeki meyve, puding ve bisküvi oranına göre farklılık gösterebilir. Bu nedenle magnolia kaç kalori sorusunun yanıtı yaklaşık olarak verilebilir. Magnolia tatlısı genellikle çilek meyveli yapılır. Meyve olarak çilek kullanılan 1 porsiyon magnolia tatlısının yaklaşık olarak 450 kalori olduğu söylenebilir.
