Köpüklü Türk Kahvesi Tarifi
Bir ara Babam, iyice tiryakisi olmuştu ve akşam yemeğinden sonra illa ki bir Türk Kahvesi istiyordu. Evin kızı olarak, ne kadar başka taraflara da baksam, konuyu unutturmaya...
Cheesecake Tarifi
Haftasonu motivasyonu olsun da, canınız çeker de yapmak ve kendinizi mükafatlandırmak isterseniz, elinizin altına bulunsun diye, bugün size "kolay ve lezzetli bir "Klasik Cheesecake Tarifi" mi anlatsam...
Yemeklik Soğan Nasıl Doğranır?
Bunun için öncelikle keskin bir bıçak gerekiyor. "Aman elinize parmağınıza dikkat edin!" dememe gerek yok herhalde:) Bu işin ustaları diyor ki: "Eğer bıçak keskin değilse, bu durum,...
Üşengeç Şef Takipçilerinden Gelen Başarı Fotoğrafları
Canım arkadaşım Melisciğimin, Üşengeç Şef'in adım adım fotoğraflı ve açık anlatımlı tarifine kayıtsız kalamayıp, içinden gelerek tek başına hazırladığı ilk Sebzeli Kırmızı Mercimek Çorbası...
ve tadına bayılıp "mmmmm mis gibi...
Nohut Yemeği Tarifi
Bugün size en ama en sevdiğim yemeklerin başlarında gelen Nohut'un nasıl yapıldığını, Üşengeç Şef farkıyla; yani her zamanki gibi, adım adım fotoğraflı ve en, ama en basit...
San Sebastian Cheesecake Tarifi
Youtube kanalımdaki Üşengeç Şef Videoları'nın 143. bölümünde San Sebastian Cheesecake Tarifini anlatıyorum. Evde sizin de kolayca yapabileceğiniz, bütün aşamalarını her zaman olduğu gibi, tüm püf noktalarıyla, adım...
Zeytinyağlı Patlıcan Yemeği Tarifi
Bir Yaz boyunca "Aman canım! Sevdiğim şeylerin tadına bakamadıktan sonra, hayatın ne anlamı var ki?" diye diye, kiloları sen üst üste koy koy, ondan sonra artık resimlerde...
Mantarlı Kıymalı Spagetti Makarna Tarifi
Bu gün size çok sevdiğim makarnayı, evde en kolayına kaçıp, yoğurtla, ketçapla veya peynirle karıştırıp yemekten bıkanlara, kısa sürede güzel bir lezzet ortaya çıkarabilecekleri mantarlı ve kıymalı...
Yumurtalı Ispanak Tarifi
Dün bütün gün, işlerden başımı kaldırıp da, "dolapta ne malzeme var", "akşama ne yemek yaparım" diye fazla düşünmeye fırsatım olmadı. Çünkü her ne olursa olsun güvendiğim bir...
Yumuşacık Kestaneli Hindi But Sarma İçin Resimli Tarif
Çılgın bir yoğunlukta geçtiğini söylediğim geçen haftaki lezzet duraklarımdan bir tanesi de Kadıköy'deki Doubletree by Hilton Moda Hoteli'ydi. Executive Şef Sinan Duran ile otelin endüstiyel mutfağında Yılbaşı konseptli...
Peynir Dolgulu Renkli Biber Dilimleri Tarifi
Bugün size hem hazırlanması çok basit, hem de görüntüsü ve lezzetiyle, yemek masalarınıza renk ve neşe katacak bir tarif vermek istiyorum.
Benim bu seferlik Kahvaltı sofrası için hazırladığım...
Zeytinyağlı Kereviz Tarifi
Görünüşüne bakıp, sakın üşenmeyin, çünkü beraber yaptığımızda siz de göreceksiniz ki, zeytinyağlı kereviz yapmak hiç bu kadar kolay olmamıştı. Çok sağlıklı olduğu için, hazır mevsimi geçmeden, ben...
