Adım Adım Fotoğraflı Kolay Anlatımıyla
MERCİMEKLİ BULGUR PİLAVI TARİFİ
Malzemeler:
(5-6 Porsiyonluk)
- 1 yemek kaşığı Tereyağ
- 2 yemek kaşığı Zeytinyağı
- 2 çay kaşığı Tuz
- 1 paket Duru Dual Mercimekli Bulgur
- 800 ml Kaynar Su (Yaklaşık 4 su bardağı)
İlk olarak yayvan bir tencerede, tereyağı ve zeytinyağını eritiyoruz.
Yağımız hafiften köpürmeye başlayınca, içine bir paket Duru Dual Mercimekli Bulgur’un tamamını ekleyip, yaklaşık 1 dakika kadar alt-üst edip karıştırarak kavuruyoruz.
Ardından da 2 çay kaşığı tuz ve 800 ml (yani yaklaşık olarak 4 su bardağı) kaynar su ekleyip, bir kereliğine güzelce karıştırıyoruz.
Pilavın lapa olmaması için belirtilen miktardan fazla kullanmamaya dikkat etmekte fayda var söyleyeyim.:)
Tenceredeki su fokurdamaya başlayınca, kapağını kapatarak, altını kısık ateşe alıyoruz ve bulgur suyunu çekene kadar, bir daha hiç karıştırmadan pişiriyoruz.
Tahta kaşıkla tam ortasından girip de, pilavı biraz kenara doğru çekince, dibinde hiç su olmadığını gördüğünüz an, işte tencerenin altını kapatma zamanı artık geldi demektir. Paketin üzerinde bu süre, 15 dakika olarak belirtilmiş ama gazlı veya elektrikli ocak kullanımınıza ve altını ne kadar kıstırdığınıza göre de farklılıklar gösterdiği için, ben böyle bir süre vermeyi tercih etmiyorum. Mesela ben elektrikli ocak kullandığım ve altını iyice kıstığım için yarım saate yakın zamanda suyunu çekti.
