Haftasonu çoğunlukla dışarıda zaman geçirip, bol bol yemek yenilince Pazartesi itibariyle artık hafif birşeyler yiyerek, miğdeyi dinlendirmek ve kilo durumunu, bu şekilde, az da olsa kontrol altına almak, şart hale geliyor.
O yüzden size yine hem çok sağlıklı, hem de oldukça lezzetli ve hafif bir akşam yemeği önerisi sunuyorum. “Aaaa bu meze ama.. yanında ayrıca ana yemek olmıycak mı yani?” derseniz bilemem valla ama Ben, şu anki tokluk durumumla Pazartesi akşamını sadece bununla geçirmeye kararlıyım:) Semizotu siparişini verdim bile süpermarkete.
GEREKLİ MALZEMELER
-
1 demet Semizotu
5 kaşık kadar dilediğiniz Marka Yoğurt
1/2 bardak kadar Ceviz
1 Yemek kaşığı kadar Zeytinyağı
Pulbiber
Kuru Nane
Tuz
Semizotunu genelde marketlerden aldığınızda koca bir demetin sapı, çöpü ve hatta topraklarıyla birlikte satıldığına şahit oluyorsunuz. Hemen bozulmaması için sanırım bunu yapmak zorundalar ama onu o halde görmek pek içaçıcı bir manzara olmuyor tabi doğal olarak…
Yıkama faslına geçmeden önce ilk iş, topraklı mopraklı olan sap kısımlarını bir güzel kesip çöpe atmak…
Sonra arasından çürük, sararmış solmuş vesaire kısımları da iyice ayıkladıktan sonra, akan suyun altında süzgeç yardımıyla alt üst ederek iyice bir kaç kere yıkayıp süzüyoruz.
Şimdi de sap kısımlarından kurtulmak için biraz zaman ayırıp, tek tek koparıyoruz. (Bazıları bu kısımları da kullanmayı seviyor ama ben ayıklıyorum. Siz nasıl isterseniz…)
Ağırlıklı olarak sadece semizotu yaprakları geriye kalcak şekilde güzelce ayıkladıktan sonra, kesme tahtasına alarak, bıçak yardımıyla yaklaşık 1 cm’lik mesafelerde kesiyoruz.
Amaç kuşbaşı yapmak değil, sadece ebadını birazcık küçülterek, yenilmesini kolaylaştırmak:)
Bu kez yaklaşık yarım bardak kadar miktarda cevizi, kesme tahtasında olabildiğince küçük hale gelecek kadar bıçakla kıyıyoruz. Ya da buna üşenirseniz rondo aletinden de geçirebilirsiniz tabi:)
Tabağa aldığımız semizotu yapraklarının üzerine dilediğiniz marka yoğurttan, yine dilediğiniz miktarda ekleyip, üzerine de kıydığımız cevizleri ekleyip, karıştırıyoruz. Ben yaklaşık olarak 5 tepeleme dolu kaşık kadar Tikveşli Altın Kaymak kullandım. Kilo kontrolü dediysem de light yoğurt yiyecek kadar da değil yani:)
Üzerine yaklaşık 1 yemek kaşığı kadar Sızma Zeytinyağı, arzu ettiğiniz kadar (örn: yarım çay kaşığı Pulbiber ve Kuru Nane (örn: 1 çay kaşığı) ve Tuz (örn: 1/4 çay kaşığı) kadar ilave edip, homojen hale gelecek şekilde karıştırıp servis ediyoruz.
Resimdeki miktar 1 demet Semizotuyla yapıldı. Yanında başka yemekler de olacaksa eğer, mesela bu miktar 3 kişiye meze olarak yeterli geldi bize.
Ama yukarda sözünü ettiğim gibi, bunu akşam hafif birşey olsun diye tek başına yiyecekseniz, miktarı ona göre ayarlamanız iyi olur:)
Aç kalırsanız, mekan izlenimlerime göz atar, önerdiklerimden birini eve sipariş verebilirsiniz artık hehehe:)
Afiyet olsun:)
————————————————–
Değerli Okuyucularımdan Minik bir Rica:
Eğer yorum yazmak ya da soru sormak isterseniz, öncelikle şuraya tıklayarak, bloguma üye olmayı unutmayın ki, yazılarınız “Adsız” çıkmasın, ben de sizi tanıyabileyim, olur mu? 🙂
